Archiv für Mai 2014

Was ist Sehriye Çorbasi?

Als Sehriye Çorbasi bezeichnet man eine Fadennudelsuppe.
Diese Suppe besteht aus Fleischbrühe, Fadennudeln, reife Tomaten, Butter und Petersilie.
Die Tomaten werden zunächst in Butter gedünstet und anschließend wird die Fleischbrühe hinzugefügt.
Kurz vor dem Servieren wird die Petersilie und die Nudeln dazugegeben.